Franklin Hidalgo

Líder culinario estratégico con un perfil híbrido único que combina un MBA y la disciplina táctica de un ex oficial naval. Más de 15 años de experiencia transformando cocinas en unidades rentables a través de la ingeniería de procesos y el control riguroso de costos de alimentos.Especilista en disminucion de CMV , audioria de generacion de prejuicio y enfoque en disminucion de perdidas

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